Яичный Порошок

Яичный порошок это концентрированный продукт, полученный из свежих куриных яиц, содержимое которых отделяется от скорлупы, перемешивается, пастеризуется и высушивается. В итоге получается очень простой в использовании, безопасный для здоровья продукт, который применим во многих сферах промышленности. В полсубпозиции он позиционируется под номером 0408 91 800 ТН ВЭД СНГ, а соответственно текста товарной позиции – 0408.

Яичный порошок может служить полноценным заменителем свежих яиц благодаря высокой растворимости, достаточному содержанию жира (не меньше 35%) и малого содержания воды. В процессе сушки порошка активные компоненты яиц не разрушаются, именно поэтому он сохраняет все питательные свойства. Яичный порошок содержит множество витаминов (группа А, B, D) и минеральных веществ (например, цинк, железо, фосфор).

Самыми главными показателями для этого продукта являются цвет, вкус, запах, структура. Цвет порошка должен быть однородным и находиться в промежутки от светлого до яркого желтого. По вкусу и запаху яичный порошок должен соответствовать натуральному продукту и не иметь посторонних примесей. По структуре порошок должен быть однородным, без посторонних примесей. Допускается наличие комочков, но они должны рассыпаться при малейшем механическом воздействии на них.

Благодаря современной технологии изготовления яичного порошка, включающей процесс пастеризации, обеспечивается полное сохранение полезных веществ и исключается попадание и развитие патогенных микроорганизмов. За счет этого повышается срок хранение сухого продукта в 6 раз относительно свежего. Весовое соотношение свежего яйца и яичного порошка приблизительно составляет 1:5, т.е. из десяти яиц, возможно получить 110 грамм порошка.

Мешок 20 кг. Срок годности- 180 суток.